Depuis quelques années, le leitmotiv du « consommons bio » se répand.

Les producteurs utilisent de moins en moins des pesticides et des engrais et priorisent la santé des consommateurs. Le label Bio est plus prisé et la demande est de plus en plus forte. A tel point que beaucoup de personnes ont initiées de petits jardins pour produire des fruits et légumes pour leur propre consommation.

Nous assistons également à l’émergence d’un nouveau type de restauration avec la multiplication de restaurants proposant divers mets locaux bio.

Mais au fond qu’est-ce qu’un produit bio ?

Il ressort qu’on peut utiliser le terme « bio » seulement lorsqu’il n’y a aucune utilisation de produits chimiques de synthèse (pesticides, engrais, désherbants…) et aucune utilisation d’OGM. Cette définition nous amène à ces questions :

– Est-ce que les produits bio sont vraiment bio ?

– Comment savoir si ce que nous consommons est vraiment bio ?

– Devons-nous continuer à nous fier juste aux paroles des producteurs ?

– Consommer Bio est certe très utile pour l’organisme mais dans un contexte où nous sommes encore loin de l’autosuffisance alimentaire pouvons-nous nous permettre de rejeter les productions non bio ?

– Dans nos pays où assurer à sa famille les 3 repas par jours est un privilège, exiger de consommer Bio ne relève-t-il pas du luxe.

Que faire pour atteindre l’autosuffisance alimentaire sans pour autant utiliser des produits chimiques ?

LA DARONNE